#n Brochettes de boeuf marinées au pesto de basilic

Brochettes de bœuf marinées au pesto de basilic

Votre liste de courses pour 2 personnes :

– 4 brochettes de bœuf – 3 tomates
– 1 poivron – 3 cuillères de pesto de basilic
– 2 oignons jaunes – 1 gousse d’ail
– 3 cuillères de miel d’été – 1 citron
– 25cL de bière blonde – sel, poivre

Préparation de la marinade :

– Mixer finement les tomates, le pesto, les oignons et l’ail. Mélanger avec le citron, le miel et 12,5cL de bière blonde.

– Verser dans un plat et y déposer les brochettes. Laisser mariner pendant minimum 12h pour que la viande s’imprègne bien des arômes.

– Il est possible d’intercaler des lanières de poivrons entre les morceaux de viande.

Préparation de la sauce :

– Faire réduire la marinade à feu doux et y ajouter les 12,5cL de bière restants. Réserver au chaud.

Cuisson des brochettes :

– Saisir les brochettes à la plancha ou au barbecue.

– Servir avec la sauce.

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