# Quiche aux poireaux
Quiche aux poireaux
Difficulté : #
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min + 40 min
Coût par personne : 1,50€
Votre liste de courses pour 8 personnes :
– 3 Poireaux – 50 cl de lait
– 3 Œufs – 10 cl de crème fraîche
– 200g de Tomme râpée – 150g de Farine
– Sel/poivre – 50 g de beurre
Préparation :
– Nettoyer et émincer les poireaux, les faire cuire à couvert dans une poêle avec le beurre et un fond d’eau pendant 30 min
-Préchauffer le four à 200°
-Pendant ce temps-là, dans un saladier, mélanger les œufs et la farine. Saler et poivrer . Délayer avec le lait.
-Ajouter la tomme râpée et la crème fraîche puis la fondue de poireaux.
-Verser le tout dans un moule à manqué préalablement beurré et farinée ou chemisé d’un papier cuisson
-Mettre au four 40 min.
Suggestion de la cheffe :
Vous pouvez ajouter à cette recette des petits lardons, ou autre petits morceaux de viande à votre goût , vous pouvez remplacer la tomme par de la bûche de chèvre … et accompagner cette quiche avec une bonne salade de mâche .
6 résultats affichés
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Beurre au lait cru et fleur de sel en motte de 250 g
€3,60 -
Crème fraiche au lait cru par 250 ml
€3,30 -
Farine T 55 par 1 kg
€2,00 -
Fromage tomme de vache (env 250g)
€6,00 -
Lait entier 1L
€1,75
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